Morin Marée

« Nous proposons des produits frais en direct de plusieurs criées française, des plateaux de fruits de mer à emporter… Profitez aussi de plats cuisinés maison sans additif ainsi que de produits d’épicerie fine pour accompagner et agrémenter vos plat.

Ouvert le mardi, mercredi et jeudi de 7h30 à 13h
Vendredi et samedi de 7h30 à 13h et de 15h à 19h

Notre point fort :
Nous nous déplaçons sur les criées de La Rochelle, Saint Quay Portrieux, Erquy et les Sables d’Olonne, au plus près du pêcheur. Les achats se font tous les matins à partir de 4h30 pour une livraison 24h plus tard. Pas d’intermédiaire, pas de stockage inutile, pas de reconditionnement : de la mer à l’étal !Les poissons sont achetés entiers, il sont filetés et désaretés à la main.
Tous les poissons vendus entiers peuvent être filetés à la demande par nos vendeurs, de vrais poissonniers formés à la coupe et aux règles d’hygiène. La quasi-totalité de nos coquillages et crustacés sont achetés vivants et cuits dans nos cuisines selon des règles strictes d’hygiène. Les cuissons se font tous les jours en fonction des ventes.
Nous accordons beaucoup d’importance aux choix des produits que nous vous proposons. « Je ne propose pas de produits que je ne ferais pas manger à mes enfants » dit Fabien!Tous nos plats cuisinés sont fabriqués sur place par notre équipe de cuisiniers. Il n’y a pas plus d’ingrédients dans notre cuisine que dans ma propre cuisine : aucun additif, colorant, conservateur et autres exhausteurs de goût. Et en ce qui concerne le sucre… il est présent uniquement dans la salle de pause de l’équipe pour accompagner leur café ! Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller et de répondre à vos interrogations. »

Où les trouver ?
13 Avenue Pierre Mendès France
81000 Albi

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